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Region: Indonesien, Region Ijen Plateau, East Java Island Anbauhöhe: 800 - 1500m Produzent: Blawan Coffee Estate Sorte: 100% Arabica, Typica - sortenrein Aufbereitung: washed, sun-dried
Geschmack: Ein Hochgenuss für Kaffeeliebhaber, die es gern etwas kräftiger mögen. Köstliche Aromen von Nougat, Kakao, Malz und Zartbitterschokolade werden umspielt von einer unaufdringlichen Säure und fruchtigen Noten.
Die Geschichte hinter der Bohne: Umgeben von Vulkanen und üppigen Wäldern sind die Blawan Kaffeeplantagen perfekte Anbaugebiete für feinsten Arabica-Kaffee. Insgesamt werden hier rund 3.000 Hektar Land für den Anbau von Kaffee genutzt. Das Gut ist im Besitz der Regierung und seine Geschichte reicht bis in die niederländische Kolonialzeit zurück. Seit vielen Generationen wird die Plantage von einheimischen Familien mit viel Sorgfalt bewirtschaftet, die ihr Wissen immer an die nächste Generation weitergeben.
Wir liefern unseren Kaffee ausschließlich ungemahlen, damit das sensible Aroma erhalten bleibt.
Zubereitungsart:
Chemex, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine
Stärke:
Kräftig
Säure:
leichte Säure
Aroma:
Schokolade
Weiterführende Links zu "Caligo Kaffee - Java Blawan"
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