Albricia - 10 Días en Antioquia Edition

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Produktinformationen "Albricia - 10 Días en Antioquia Edition"

Albricia Kaffee wächst in den Bergen der Region Antioquia in Kolumbien auf einer Höhe von 1840 bis 1900 Metern.
Die Farm befindet sich ganz in der Nähe von Medellin und ist seit 1988 im Besitz von Josés Familie.
In den 90er Jahren war Medellín eine der gefährlichsten Städte der Welt, die Gegend der Farm war einer der Hotspots.
Ab dem Jahr 2000 wurde die Gegend wieder zugänglicher, aber noch heute ist der Einfluss der Vergangenheit spürbar.

Das Lot auf dem dieser Kaffee wächst, wird als Funky & Fruity beschrieben. Unser „10 Dias“ trägt diesen Namen wegen
seiner eher experimentellen und sehr „funky“ Fermentierung. Er wurde nämlich 240h, also genau 10 Tage, auf eine
spezielle Weise fermentiert, welches Ihn zu einem stark fruchtigen Kaffee Natural macht, bei dem viel im Mund passiert.

Dieser Kaffee wird in Kolumbien geerntet und verarbeitet.

Art: 100% Arábica
Höhe: 1840 - 1900 m ü. d. M.
Region: Antioquia - Kolumbien

Wir liefern unseren Kaffee ausschließlich ungemahlen, damit das sensible Aroma erhalten bleibt.

 

Zubereitungsart: Chemex, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine
Stärke: Mittel
Säure: leichte Säure
Aroma: fruchtig, Mandel, Schokolade, Vanille
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