gangundgäbe (München)

Die Rösterei gangundgäbe in München

Aus grün wird braun. So einfach ist die Herstellung von Spezialitäten-Kaffees nicht. Erst beim sorgsamen Anbau, Ernten, Rösten und Zubereiten entstehen und entfalten sich die vielfältigen und sehr flüchtigen Kaffeearomen. Diese bestimmen den feinen Geschmack von Kaffee und machen ihn zu einem einzigartigen Frischeprodukt. Jede Art hat dabei ihren ganz eigenen Charakter, den es beim Anbau, Rösten und Zubereiten zu erhalten und hervorzuheben gilt. Die Bohnen werden langsam und schonend nach eigens entwickelten Profilen geröstet. Auf diese Art entstehen Kaffeekreationen für den besonderen Genuss.

Der Kaffee

Vom Anbau bis zum schmackhaftem Kaffeegetränk in der Tasse ist es ein weiter und mühseliger Weg. gangundgäbe legt dabei großen Wert auf die Nachvollziehbarkeit im Anbau, Einkauf und in der Verarbeitung. Die Rohkaffees stammen von den Kaffeeimporteuren Quijote Kaffee und Flying Roasters (Roasters United), die den Kaffee direkt von den Kooperativen vor Ort beziehen – ohne Umwege und Zwischenhändler. Dadurch ist es möglich, dass die Bauern im Ursprungsland einen gerechteren Preis für das wertvolle Naturprodukt erhalten. Ein Dankeschön für ihre mühevolle und gewissenhafte Arbeit im Kaffeeanbau, von der sie mit ihren Familien leben und einen Teil ihrer Lebensgrundlage sichern können.

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gangundgäbe (München)

Die Rösterei gangundgäbe in München

Aus grün wird braun. So einfach ist die Herstellung von Spezialitäten-Kaffees nicht. Erst beim sorgsamen Anbau, Ernten, Rösten und Zubereiten entstehen und entfalten sich die vielfältigen und sehr flüchtigen Kaffeearomen. Diese bestimmen den feinen Geschmack von Kaffee und machen ihn zu einem einzigartigen Frischeprodukt. Jede Art hat dabei ihren ganz eigenen Charakter, den es beim Anbau, Rösten und Zubereiten zu erhalten und hervorzuheben gilt. Die Bohnen werden langsam und schonend nach eigens entwickelten Profilen geröstet. Auf diese Art entstehen Kaffeekreationen für den besonderen Genuss.

Der Kaffee

Vom Anbau bis zum schmackhaftem Kaffeegetränk in der Tasse ist es ein weiter und mühseliger Weg. gangundgäbe legt dabei großen Wert auf die Nachvollziehbarkeit im Anbau, Einkauf und in der Verarbeitung. Die Rohkaffees stammen von den Kaffeeimporteuren Quijote Kaffee und Flying Roasters (Roasters United), die den Kaffee direkt von den Kooperativen vor Ort beziehen – ohne Umwege und Zwischenhändler. Dadurch ist es möglich, dass die Bauern im Ursprungsland einen gerechteren Preis für das wertvolle Naturprodukt erhalten. Ein Dankeschön für ihre mühevolle und gewissenhafte Arbeit im Kaffeeanbau, von der sie mit ihren Familien leben und einen Teil ihrer Lebensgrundlage sichern können.

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gangundgäbe - Honduras
gangundgäbe - Honduras
Dieser harmonische Kaffee aus Honduras hat einen samtig-karamelligen Geschmack mit leichten Zitrusfruchtnoten. Er verbindet Nuancen von Orangen, Mandarinen und frischen Mandeln. Verwendet werden kann er sowohl für Filterkaffee als auch...
Inhalt 1 Stück
ab 9,95 € *
gangundgäbe - Guatemala
gangundgäbe - Guatemala
Dieser harmonische Kaffee aus Honduras hat einen samtig-karamelligen Geschmack mit leichten Zitrusfruchtnoten. Er verbindet Nuancen von Orangen, Mandarinen und frischen Mandeln. Verwendet werden kann er sowohl für Filterkaffee als auch...
Inhalt 1 Stück
ab 9,95 € *
gangundgäbe - Ecuador
gangundgäbe - Ecuador
Dieser leichte und ursprüngliche Kaffee aus Ecuador hat einen schokoladig-nussigen Geschmack mit milder Süße. Er vereint feine Nuancen von Schokolade, Haselnuss, Sesam, Pflaume und Traube. Verwendet werden kann er sowohl für Filterkaffee...
Inhalt 1 Stück
ab 9,95 € *
gangundgäbe - Espresso Dunkel
gangundgäbe - Espresso Dunkel
Dieser schokoladige und mittelkräftige Espresso aus Ecuador hat einen vollmundigen Geschmack mit milder Süße. Er vereint eine feine Würze, kräftige Noten von Kakao mit Nuancen von Walnuss und Artischocke. Verwendet werden kann er sowohl...
Inhalt 1 Stück
ab 9,95 € *
gangundgäbe - Espresso Hell
gangundgäbe - Espresso Hell
Je nach Einstellung eignet er sichder Espresso Hell für unterschiedlichste Brühmethoden. HONDURAS 100% Arabica REGION: MARCALA / LA PAZ KOOPERATIVE: COMSA IMPORTEUR: QUIJOTE KAFFEE VARIETÄTEN: CATUAI ERNTE: OKTOBER–MÄRZ 2020 ANBAUHÖHE:...
Inhalt 1 Stück
ab 9,95 € *
gangundgäbe - Äthiopien
gangundgäbe - Äthiopien
Dieser florale und fein-fruchtige Kaffee aus Äthiopien ist geprägt durch erfrischende Schwarztee- und Zitrusfruchtnoten. In seiner Vielschichtigkeit vereint er zudem Nuancen von Nougat und leichten Pfirsichnoten. Verwendet werden kann er...
Inhalt 1 Stück
ab 9,95 € *
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